Un Vignoble réputé

C’est à Ay, au coeur du vignoble que se trouve notre exploitation. Ay, appelation Grand Cru (peu de communes en Champagne) dispose de l‘appellation Grand Cru, dispose de coteaux très bien exposés et d’un sol crayeux apprécié par la vigne (véritable régulateur thermique qui absorbe, conserve et restitue l’humidité nécessaire à la vigne) .

Nos vignes se trouvent principalement à Ay, réputés pour le cépage Pinot Noir, mais également à Mareuil sur Ay et Mutigny à quelques kilomètres de là ou encore à Bassu, terre de Chardonnay.

La Champagne est la conjugaison d’un terroir, d’un climat, de cépages et d’un savoir faire qui en font un vignoble unique.