Conseils de dégustation

La température idéale de dégustation du Champagne est de 8-10 °c.
Placez votre bouteille dans un seau rempli d’eau et de glace pendant une demie heure ou mettez la au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.

Versez le Champagne dans une flûte ou un verre en forme de tulipe afin de garder les arômes. Eviter de laver les verres au lave-vaisselle, les produits empêchant par la suite la formation des bulles et du cordon de mousse.
Les bulles sont provoquées par les porosités du verre. Ainsi d’un verre à l’autre, elles peuvent s’exprimer différemment.

La dégustation se fait en 3 étapes :

Visuelle : Observer la couleur qui permet de vous donner des indices sur l’âge ou la composition du champagne, puis son effervescence et le ballet des bulles.

Olfactive : Agiter et humez le longuement pour apprécier ses arômes.

Gustative : Mettez en bouche une petite quantité de vin et gardez là quelques secondes en la faisant circuler sous le palet.

Pour apprécier un Champagne, il est conseillé de le boire avant un repas (de 10 h à 12 h ou après 17 h) ou pendant un repas plutôt qu’en phase de digestion.

Bonne dégustation !